Pizza z serowymi brzegami

, 3 Comments

Składniki na ciasto:
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży
  • szklanka ciepłej wody
  • 400-450 g mąki 
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • odrobina oliwy
  • mozarella

Do maszyny do chleba wlać wszystkie składniki, najpierw mokre, potem suche, na końcu drożdże. Nastawić na program wyrabiania ciasta. Kiedy skończy się wyrabiać, wyjąc, podzielić na 2-3 części i rozwałkować każdą. Na brzegach posypać starty ser, po czym zawinąć brzegi i zakleić je dokładnie. Posmarować sosem, posypać serem, układać ulubione dodatki. Piec w najwyższej możliwej temperaturze do zrumienienia brzegów i sera. enjoy c:

Kuchnia: Spaghetti z boczkiem i pieczarkami na mascarpone

, , , , , , , , , , 2 Comments

Tutaj olej kujawski znakomicie zastąpił dodatek czosnku. Smak czosnku jest delikatnie wyczuwalny, więc danie będzie idealne, kiedy jedna osoba nie może obejść się bez czosnku, a druga nie lubi kiedy jest go zbyt dużo. Kremowy sos dokładnie oblepia makaron i smakuje naprawdę wyśmienicie 🙂

Bardzo pomidorowa lasagne z kaparami

, 2 Comments

Olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią jest świetny. Ma intensywny pomidorowy smak i aromat, tak intensywny, że wystarczy żeby nie dodawać żadnych przypraw do farszu tej lasagne! Ten polubiłam najbardziej i jestem pewna, że zagości na mojej półce na stałe.
Składniki:
  • olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 2 puszki pomidorów
  • 4 łyżki kaparów
  • 1 cebula
  • makaron lasagne
  • sos beszamelowy (przepis w tym poście)
  • ser

Wymieszać olej, aby jak najwięcej pomidorów wypłynęło na patelnię. Na oleju podsmażyć cebulę. Kiedy się zeszkli, dodać mięso. Dodać pomidory i kapary. Posolić, popieprzyć. Przygotować beszamel. Naczynie żaroodporne wykładać na zmianę warstwami makaronu i mięsa, polewając każdą warstwę makaronu gorącą wodą. Na ostatnie płaty makaronu wylać beszamel i posypać serem. Zapiekać 30-40 minut, do zrumienienia sera. Podawać jak najprędzej c:

ten przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.  



Ziemniaki zapiekane z nutą pomidorów, czosnku i bazylii

4 Comments

Kiedy zobaczyłam ziemniaki w takiej formie na kilku blogach, koniecznie chciałam je zrobić. Aż przyszedł olej Kujawski z przyprawami i co więcej trzeba dodać? Sam olej ma w sobie tyle smaku, że nie potrzeba żadnych więcej ziół, czy przypraw 😀




Składniki:

  • ok. 5 średnich ziemniaków
  • olej Kujawski z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • sól, pieprz

Ziemniaki obrać. Obieraczką pokroić na cienkie plasterki. Odcisnąć z nich wodę papierowym ręcznikiem. ułożyć w naczyniu żaroodpornym przykładając plasterki do ścianek naczynia aż do środka. Butelkę z olejem zamieszać i od razu polać ziemniaki (zamieszać, żeby jak najwięcej pomidorów mogło wypłynąć na ziemniaki c: ). Posolić, popieprzyć. Zapiekać w 230 st. aż do zrumienienia wierzchu ziemniaków.

ten przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.  



Spaghetti z bułką tartą, szynką i pieczarkami

5 Comments

Kiedy zobaczyłam konkurs na blogu DealCooking, pomyślałam, że muszę coś przygotować. Przygotowałam trzy potrawy i kilka prac rysunkowych. Któraś z nich tak się spodobała, że w konkursie wygrałam 😀 A co wygrałam, to pochwalę się Wam na stronie facebookowej 😛 Na razie łapcie przepis na super spaghetti. Obawiałam sie trochę jego smaku, ale wyszło rewelacyjne. Na samym dole, jako dodatek macie przepis w formie rysunkowej 😛 A przepis oryginalny tutaj. i taki oryginalny Wam przytoczę.

” Składniki:

  • makaron spaghetti
  • 500g pieczarek
  • 30 dag szynki
  • bułka tarta
  • natka pietruszki
  • cebula
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz



Cebulę szklimy na oliwie, dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki, solimy, pieprzymy i smażymy do momentu aż pieczarki staną się prawie miękkie.
Potem dodajemy pokrojoną drobno wędlinę. Wszystko chwilę dusimy na patelni.
W tym czasie gotujemy makaron we wrzącej, osolonej wodzie.
Przygotowujemy bułkę tartą, zasmażając na patelni 6 łyżek oliwy z oliwek z 4 łyżkami bułki tartej.
Po ugotowaniu makaronu, wszystko ze sobą mieszamy i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Gotowe:)  „

Dynia na rukoli, dla tego co biadoli

2 Comments

Kupiłam rukolę, w końcu za dużo tego ustrojstwa jeszcze nie jadłam. Chciałam więc posmakować jak to to smakuje samo w sobie. I… Nie smakuje. Przynajmniej nie mi. Za to uwielbiam roszponkę. Roszponka rocks, rukola sucks. Takie moje prywatne zdanie. Ale dynia z orzechami i fetą też rocks. Dlatego (i dlatego, że zdjęcia wyszły rewelacyjne) daję Wam ten przepis. Będzie w sam raz dla fanów rukoli, a fani roszponki mogą ją zamienić.

Składniki:

  • 2 garście umytej rukoli/roszponki
  • kilka kawałków upieczonej dyni
  • garść orzechów włoskich
  • kilka kostek fety

na sos:

  • dwie łyżki soku z cytryny cytryny
  • trzy łyżki oliwy
  • sól, pieprz
  • tymianek

Pieczenie dyni:
Dynię oczyszczamy i obieramy (jeśli to hokkaido, nie musimy. Skórka w piekarniku mięknie, a obierając stracilibyśmy cenne składniki). Wrzucamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą i posypujemy tymiankiem. Pieczemy do miękkości w temp. 180 st.

Sałatka:
Składniki na sos mieszamy ze sobą. Na rukoli układamy dynię, fetę, posypujemy orzechami i polewamy dwiema-trzema łyżkami sosu. Zajadamy c: enjoy c:

Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

2 Comments

Nowy rok, a na nowy rok zupa z dyni. Jeśli ktoś jeszcze jakąś ma (ja mam dwie), niech ją przygotuje czym prędzej!
Tę wersję zupy robimy u nas najczęściej. Jest przepyszna i rewelacyjna. Smakuje każdemu bez wyjątków 🙂
Przepis z drobnymi zmianami dodaję z naszego rodzinnego bloga – o tutaj.

Składniki:

  • 1,5 kg obranej i oczyszczonej dyni
  • 2 duże cebule
  • 5 średnich marchewek
  • kawałek czerwonej papryki
  • puszka mleczka kokosowego
  • masło, oliwa
  • chili, curry,  sól
  • prażone pestki dyni i pokrojona tortilla jako dodatki


Dynię upiec w połówkach i wydrążyć miąższ, marchewkę obrać i pokroić w plasterki, cebulę obrać i posiekać.
Na mieszance oliwy i masła poddusić cebulkę, dodać marchewkę, paprykę, chwilę smażyć razem, dodać dynię, chwilę dusić razem, zalać wodą tak, żeby było przykryte. Gotować pod przykryciem do miękkości warzyw. Wszystko zmiksować, dolać mleczko, doprawić do smaku.

Francuska przekąska ze szpinakiem i łososiem

, 2 Comments

Mam nadzieję, że wszyscy mieliście spokojne święta 🙂

Życzę Wam wszystkim dobrego i obfitującego w pozytywne relacje i wydarzenia roku 2013 🙂

Przekąska zrobiona z zalegających w lodówce produktów, podczas nauki do wrześniowej kampanii 😉 Zdjęcia przeleżały trochę na dysku, bo musiały nabrać mocy urzędowej 😉 A tak – przekąska idealna na prywatkę sylwestrową 🙂

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • mrożony szpinak
  • paczka wędzonego łososia (100-150g)
  • 4 ząbki czosnku
  • 100 g serka topionego śmietankowego
  • roztrzepane jajko
  • sól, pieprz

Piekarnik nagrzać do 200 st. Szpinak rozmrozić. Dobry będzie zarówno w liściach, jak i rozdrobniony. Włożyć na patelnię, dodać posiekany czosnek. Kiedy będzie gorący, dodać serek topiony. Mieszać do całkowitego połączenia serka i szpinaku. Doprawić solą i pieprzem.
Ciasto francuskie pociąć na prostokąty o bokach w proporcji mniej więcej 2:1. Nałożyć na połowę szpinak i układać na nim łososia. Drugą połowę delikatnie ponacinać w wąskie paski, uważając żeby nie przeciąć brzegów. Złożyć ciasto i skleić brzegi. Posmarować jajkiem.
Piec do zrumienienia 15-20 min. enjoy c:

Zupa dyniowa

4 Comments

Zupę dyniową u nas w domu je się co roku. Jednak do tej pory nie miałam okazji przygotować tej, którą jako pierwszą posmakowałam – z mleczkiem kokosowym. Mleczko kokosowe drogie, a w jedynym dyskoncie w jakim miało sensowną cenę, teraz go w ogóle nie mogę znaleźć :c Mam jednak nadzieję i ile razy będę w tym sklepie, tyle razy będę szukać mleczka, a jak w końcu znajdę, to zrobię porządne zapasy tak, żeby starczyło też na inne wymysły kulinarne c; A tymczasem zapraszam na zupę dyniową z śmietanką.

Składniki:

  • połowa obranej i oczyszczonej dyni (u mnie cała przed obraniem miała około 1,8 kg)
  • 2 cebule czerwone
  • 2 marchewki
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 kostki bulionowe
  • papryka słodka
  • sól
  • woda

Do podania:

  • prażone na suchej patelni pestki dyni
  • pokrojona w paski tortilla

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać do garnka marchewkę obraną i pokrojoną w plasterki, dynię i zalać ją wodą tak, żeby była zakryta. Wrzucić kostki rosołowe i gotować do miękkości dyni. Zmiksować, doprawić papryką i solą do smaku. Podawać posypaną tortillą i pestkami.

Makaron ryżowy z polędwiczką

, 0 Comments

Zainteresował mnie konkurs na przyślij przepis – trzeba było ugotować potrawę do trzech głównych składników dodając maksymalnie jeden (też główny),a ziół i przypraw można było używać do woli. Postanowiłam wziąć w nim udział i cos wymyślić. Wybór składników z dwóch dostępnych zestawów był łatwy – wzięłam makaron, pomidory i mięso wieprzowe. Długo zastanawiałam się co oryginalnego wymyślić. W końcu padło na polędwiczkę i makaron ryżowy, którego nigdy wcześniej nie używałam. Głowiłam się co wymyślić i na dwie godziny przed przygotowaniem wzięłam marchewkę jako dodatkowy składnik. I to było to! Makaron okropnie mi smakował, lubemu też (chociaż nie wiem czy też okropnie ;P). Ten przepis na pewno jeszcze wykorzystam, bo robi się szybciutko, a jest pyszne 😀


Składniki:

  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 250 g makaronu ryżowego
  • 2 średnie marchewki
  • 3 ząbki czosnku
  • olej sezamowy
  • sos sojowy
  • łyżka sezamu

Polędwiczkę oczyścić i pokroić w paski. Czosnek posiekać drobniutko i dodać do polędwiczki. Dodać także dwie łyżki sosu sojowego i półtorej łyżki oleju sezamowego. Odstawić na godzinę do zamarynowania. Pod koniec czasu marynowania pokroić marchewkę w słupki. Pomidorki przekroić na połówki. Rozgrzać w woku trochę oleju. Wrzucić marchewki i smażyć do zrumienienia ich. Odłożyć je na bok. Makaron przygotować wg. przepisu na opakowaniu. Rozgrzać w woku trochę oleju. Krótko smażyć polędwiczki – 2-3 minuty. Dorzucić sezam, makaron i marchewki. Doprawić sosem sojowym. Chwilę smażyć, cały czas mieszając, dodać pomidorki, po chwili zdjąć z ognia. Podawać od razu.

«< 11 12 13 14 15 >»