Bób, bób, bób! Króluje na naszych stołach i w naszych sercach właśnie teraz – na początku lata. Dacie wiarę, że kiedyś nie cierpiałam go za sam zapach przy gotowaniu? Głupia byłam dopóki nie posmakowałam! Teraz chciałabym robić z nim różne rzeczy, ale najlepszy jest świeżo ugotowany, posolony, z masełkiem lub olejem rydzowym.
Składniki:
- 500 g ugotowanego bobu
- pęczek rzodkiewek
- 200 g pomidorków koktajlowych
- pęczek białych szparagów
- 3-4 lekko małosolne ogórki
- saszetka Oleju Kujawskiego z czosnkiem
- 3 łyżeczki musztardy
- sok z 1/2 cytryny
- łyżeczka miodu płynnego
- sól, pieprz
Bób obrać z łupinek. Rzodkiewki, ogórki pokroić w pół-plasterki. Szparagom odłamać zdrewniałe końcówki, pokroić w 3cm kawałki, posolić, podsmażyć na patelni grillowej ma lekko rumiano. Pomidorki poprzekrajać na pół. Wszystko włożyć do jednej miski. Przygotować sos: olej, musztardę, miód i sok z cytryny dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę sosem i podawać od razu. enjoy c:
Przepis bierze udział w konkursie „Kujawski ze smakiem do sałatek” organizowanym przez ZT Kruszwica SA oraz serwis ZpierwszegoTloczenia.pl. Zapoznałam się z regulaminem konkursu i akceptuję go.
pysznie wygląda 🙂