słodkie śniadanie – PoÅ¼eracze czasu

Kuchnia: Smoothie BBPP

Mon, 18 Jul 2016 12:52:13 +0000

Proste i szybkie smoothie. Kremowe i z wykorzystaniem owoców sezonowych. Szybkie śniadanie albo „faza deserowa” na śniadanie niedzielne Polecam dodać trochę lodu.

Składniki (500ml):

1 banan
sok pomarańczowy
1 mała garść czerwonych porzeczek
1 brzoskwinia

Banana obrać, porzeczki umyć i oddzielić od gałązek, brzoskwinię okroić wokół pestki. Wszystkie owoce wrzucić do blendera stojącego lub pojemnika w którym zmiksujemy całość. Dodać trochę soku i włączyć stopniowo na najwyższe obroty. Dopiero po dłuższej chwili porzeczki i skórka brzoskwiniowa dobrze się zmiksują. Wyłączyć i opcjonalnie dodać kilka kostek lodu. Dopełnić sokiem pomarańczowym do 500 ml. Zmiksować krótko, do skruszenia lodu. Smoothie wychodzi przyjemnie kremowe.

Można rozlać do dwóch szklanek lub wypić samodzielnie

]]>

Kuchnia: Muffinki z rabarbarem

Mon, 18 May 2015 10:16:37 +0000

Sezon na rabarbar już się rozpoczął i nie mogę się z tego powodu nacieszyć. Uwielbiam rabarbar, jego orzeźwiający smak, a kompot z rabarbaru o wspomnienie dzieciństwa. Wypieki z rabarbarem też – drożdżówka czy ciasto budyniowe – pycha! Dzisiaj zapraszam Was jednak na muffinki, które niedawno upiekłam na wizytę u dziadka. Przepis zaczerpnęłam z rodzinnego bloga Notatki Kulinarne.

Składniki:

Kruszonka:
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 kostki masła

300g rabarbaru
3 łyżki cukru pudru

Ciasto:
1 1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 kostki miękkiego masła
3/4 szklanki cukru (w tym 2 łyżki cukru waniliowego)
2 jajka
1/2 szklanki mleka

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Suche składniki kruszonki wymieszać w miseczce, dodać masło i zagnieść palcami, lub zmiksować wszystko w malakserze.

Przygotować ciasto: Masło ubić aż będzie gładkie, dodać cukier i ubijać aż całość będzie puszysta, po czym dodać jajka i ubić jeszcze raz. Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać w osobnym naczyniu i taką mieszankę dodawać naprzemiennie z mlekiem do pozostałych składników. Foremki wypełnić ciastem mniej więcej do połowy wysokości. Rabarbar rozłożyć na muffinkach, nawet wciskając go trochę w ciasto. Z wierzchu posypać kruszonką ile się da.

Piec ok. 25-30 minut aż muffinki będą z wierzchu złociste (najlepiej sprawdzić stan ciasta patyczkiem). Po wyjęciu z piekarnika po kilku minutach wyciągnąć z foremek na kratkę do przestudzenia.

]]>

Kuchnia: Amerykańskie pancakes na drugie śniadanie

Tue, 28 Oct 2014 07:59:28 +0000

W domu nie praktykujemy smażenia pancake’ów, niedzielne poranki spędzalismy nad omletami z dżemem. Ale od dawna jestem zafascynowana kuchnią amerykańską więc juz dawno chciałam spróbować usmażyć pancake’i. Dawno temu usmażyłam raz w domu, ale zdjęcia nie wyszły zadowalające. Kiedy odwiedziłam Nowy Jork w 2011 roku miałam plan przywieźć masę typowego dla nich jedzenia (takiego które mogłabym przygotować za 2 miesiące ). Realia walizkowe i samolotowe wymusiły ograniczenie przewozu. Kupiłam jednak kilogramową paczkę mixu do pancake’ów. Nie pamiętam nawet czy kiedykolwiek jej użyłam, Jeszcze w sierpniu postanowiłam usmażyć na niedzielne śniadanie. Wyszły przepyszne, puchate, a do tego rewelacyjne z masłem i cukrem pudrem. Śmiało można teraz o mnie powiedzieć, że obchodzę swoje święto 26 września – dzień miłośników pancake’ów Do tego idealnie nadają się na drugie śniadanie, bo są małe i poręczne, a jak zabierzecie je do pracy, wszyscy będą Wam zazdrościć smętnie spoglądając zza swoich kanapek!

Przepis na podstawie Kwestii Smaku z drobnymi zmianami.

Składniki:

1 i 1/4 szklanki mąki
1 jajko
1 i 1/4 szklanki maślanki
1/4 szklanki cukru pudru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki oleju
szczypta soli

Do miski/blendera/naczynia na ciasto ( ) włożyć wszystkie składniki, z tym ze najlepiej na dno mokre, a suche na wierzch. Zmiksować wszystko. Smażyć na suchej patelni z każdej strony po 1-1,5 minuty. Najlepiej smażąc pierwszą stronę nakryć pokrywką – wierzch zetnie się wystarczająco, żeby obrócić placuszek bez rozlewania ciasta na boki. Podawać z malinami, posypane cukrem pudrem i każdy placuszek posmarowany odrobiną masła (po zdjęciu z patelni). enjoy c:

http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki

]]>