owoce – PoÅ¼eracze czasu

Kuchnia: Smoothie BBPP

Mon, 18 Jul 2016 12:52:13 +0000

Proste i szybkie smoothie. Kremowe i z wykorzystaniem owoców sezonowych. Szybkie śniadanie albo „faza deserowa” na śniadanie niedzielne Polecam dodać trochę lodu.

Składniki (500ml):

1 banan
sok pomarańczowy
1 mała garść czerwonych porzeczek
1 brzoskwinia

Banana obrać, porzeczki umyć i oddzielić od gałązek, brzoskwinię okroić wokół pestki. Wszystkie owoce wrzucić do blendera stojącego lub pojemnika w którym zmiksujemy całość. Dodać trochę soku i włączyć stopniowo na najwyższe obroty. Dopiero po dłuższej chwili porzeczki i skórka brzoskwiniowa dobrze się zmiksują. Wyłączyć i opcjonalnie dodać kilka kostek lodu. Dopełnić sokiem pomarańczowym do 500 ml. Zmiksować krótko, do skruszenia lodu. Smoothie wychodzi przyjemnie kremowe.

Można rozlać do dwóch szklanek lub wypić samodzielnie

]]>

Kuchnia: Powidła śliwkowe – węgierkowe

Fri, 10 Oct 2014 14:00:19 +0000

Nie przepadam specjalnie za słodkimi dżemami ze sklepów. Prawie wcale nie jem dżemów, jak już to najczęściej do omletów. Uwielbiam za to powidła śliwkowe rozsmarowane na świeżej bułeczce, na grubej warstwie masła. Najbardziej lubię te bez cukru, słodkie, ale lekko kwaskowate. Mama nauczyła mnie doceniać ich smak Specjalnie dla niej przygotowałam kilka słoików domowych powideł. Była to moja pierwsza próba, mam nadzieję, że będzie smakować

Składniki:

3 kg śliwek węgierek, bardzo słodkich

Śliwki umyć i wypestkować. Ułożyć w szerokim garnku. Pierwsze dwie minuty podgrzewać dno na średnim ogniu i zmniejszyć gaz na jak najmniejszy. Mieszać co 5-10 minut i gotować kilka godzin. Można zostawić na noc do ostygnięcia i kolejnego dnia gotować kolejne 2-3 godziny. Przełożyć do wyparzonych słoików kiedy powidła będą gęste, a na drewnianej łyżce używanej do mieszania zostawać będzie słodka, gęsta i lepka masa.

]]>

Kuchnia: Knedle ze śliwkami

Wed, 10 Sep 2014 07:26:07 +0000

Knedle ze śliwkami od kiedy pamiętam goszczą w naszym domu rodzinnym. Zazwyczaj robi je babcia (kiedyś chyba nawet z własnych działkowych śliwek), ale w domu sporadycznie mama też przygotowuje. Tak jak za śliwkami nigdy nie przepadałam, tak knedle ze śliwkami uwielbiałam zawsze. Może to kwestia strachu przed złymi robakami, które mogą czaić się we wnętrzu surowego owoca (tak samo mam z malinami ). Najbardziej jednak lubiłam ciasto i śmietanę wymieszaną z sokiem wypływającym z gorących śliwek.

Mam nadzieję, że i Wam zasmakują knedle w wersji z mojego domu (chociaż pewnie niewiele się różni od wersji z Waszego domu ).

Składniki:

800 g ziemniaków
2 szklanki mąki
1 jajko
śliwki (u mnie wyszło 18)
cukier

Ziemniaki obrać i ugotować. Rozgnieść je dokładnie – tłuczkiem kiedy są jeszcze ciepłe, lub przepuścić przez maszynkę do mięsa kiedy wystygną. Odstawić do wystygnięcia. Śliwki wypestkować nacinając je na jednym boku (wyciągnąć pestkę tak, żeby śliwki nie rozpadły się na pół, a zostały w jednym kawałku). Do ziemniaków dodać mąkę i jajko i dokładnie zagnieść ciasto. Odrywać kawałki ciasta, w dłoniach delikatnie uformować placek, ułożyć na nim śliwkę, a do niej wsypać pół łyżeczki cukru. Ostrożnie i dokładnie oblepić ciastem śliwkę tak, żeby nie było żadnej dziurki. W dużym garnku zagotować wodę, lekko osolić. Wrzucać knedle partiami, po chwili szturchnąć je ostrożnie łyżką, żeby nie przywarły do dna. Gotować minutę po ich wypłynięciu na powierzchnię wody (spokojnie, kilka minut minie zanim wypłyną). Podawać z posłodzoną cukrem waniliowym gęstą śmietaną. enjoy c:

]]>

W kuchni: Smoothie truskawkowe

Tue, 11 Mar 2014 09:16:05 +0000

W ramach uzdrawiania mojej diety postanowiłam częściej robić smoothie. Wiosenna aura sprzyja, więc i Nina chętnie skorzysta. Na pierwszy ogień poszło proste smoothie z truskawek i tego co pod ręką (miało być jeszcze kiwi, ale uznałyśmy, że chyba nie jest dobre). Smoothie okazało się idealną przekąską, a jaką smaczną! Planujemy już zakupy na kolejne dni, ale nie do końca wiemy co jeszcze dokupić?

Składniki:

450 g truskawek (u mnie mrożonych)
2 jabłka
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki miodu
1 szklanka wody

Truskawki rozmrozić, jabłka obrać i pokroić wycinając gniazda nasienne. Wszystko wrzucić do blendera i zmiksować. W gorące dni można dodać lodu. Podawać schłodzone. enjoy c:

]]>

Szybkie śniadanie: Kasza jaglana z jabłkiem i morelami

Tue, 09 Apr 2013 21:34:00 +0000

Dziś wpis szybki, bo i śniadanie z przepisu bardzo szybkie Śniadanie z wykorzystaniem pozostałej po świętach kaszy, R. bardzo smakowało Debiut udany

Składniki:

1,5 filiżanki ugotowanej kaszy jaglanej
4-5 moreli suszonych
1 łyżka pestek dyni
1 jabłko
1 łyżeczka cynamonu
szczypta: gałki muszkatołowej, kardamonu, imbiru
2-3 łyżki słodkiej śmietanki

Kaszę razem ze śmietanką wrzucić do garnka. Dodać przyprawy, pestki dyni i morele pokrojone w paski. Podgrzewać ciągle mieszając. Jabłko obrać i pokroić w kostkę, dodać pod koniec podgrzewania. Dosłodzić cukrem lub miodem do smaku. Można udekorować sosem balsamicznym. enjoy c:

]]>