Kawa mrożona dla alergików

Brat i bratowa oczekując na trzecie dziecko zmagają się z uczuleniem starszych chłopców. Wyeliminowali całkiem krowie mleko z diety i sami też przesiedli się na mleko ryżowe i owsiane. Dzięki temu, ja odkryłam, że mleko ryżowe jest smaczne i nie szkodzi mi! Taką kawę serwują sobie codziennie Krzysiu i Ania, a ja będąc w odwiedzinach u nich także w niej zasmakowałam 😉

Składniki:

  • ok. 200-250 ml mleka ryżowego
  • espresso z kawy niskodrażniącej
  • łyżka miodu gryczanego
  • kostki lodu

Mleko wlać do szklanki. Espresso (nie musi być przestudzone) dodać do mleka. Dodać miodu i wymieszać do rozpuszczenia. Dopełnić kostkami lodu (kupne są twardsze niż domowe, dzięki czemu dłużej się rozpuszczają). enjoy c:

Frappe

Sesja skończyła mi się tydzień temu, później wyprowadzka, szukanie miejsca w domu na rzeczy z akademika i nareszcie mogę spokojnie wrzucić pierwszy przepis w mojej akcji „Letnie Orzeźwienie 2013”. Przepis na Frappe pokazała mi w zeszłym roku mama, a w tym roku robił furorę w akademiku – robiłyśmy ją w sesji niemal codziennie. Jak na razie najlepszy przepis na kawę mrożoną jaki miałam okazję wypróbować 🙂 Piana jest gęstsza i trwalsza, kiedy damy dużo lodu, a kiedy damy więcej wody, piany wyjdzie dużo, ale szybko zniknie.

Składniki:

  • łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • lód (mniej więcej 1/2-1 szklanki)
  • odrobina wody
  • cukier (ja daję 1,5 łyżeczki na łyżeczkę kawy)
  • mleko do dopełnienia

Lód wsypać do pojemnika, w którym możemy go skruszyć. Dolać trochę wody, dodać kawę, cukier. Skruszyć blenderem (nie każdy blender może się nadawać) do uzyskania gęstej, dużej porcji piany. Przelać do szklanki (lub dwóch 😉 ) i dopełnić mlekiem. Zamieszać i podawać od razu. enjoy c: